Módulo 1: Alimentación y Nutrición en la Tercera Edad

• • Tema 1: Gerontología y Geriatría
    • Concepto de Gerontología y Geriatría. Características
    • Gerontología Social
    • Enfermería Gerontológico
    • Envejecimiento Fisiológico (Normal)
    • Características de las Enfermedades en Geriatría
    • Recursos Sociosanitarios
    • Resumen
    • Autoevaluación
  • Tema 2: Alimentación y Nutrición.
    • Introducción
    • Autoevaluación 1
    • Resumen
  • Tema 3: Salud y Hábitos Alimentarios
    • Introducción
    • Resumen
    • Autoevaluación
  • Tema 4: Clasificación y Estudios de los Alimentos
    • Introducción
    • Grupos de Alimentos: Leche y Derivados Lácteos
    • Grupos de Alimentos: Carnes, Pescados y Huevos
    • Grupos de Alimentos: Las Grasas
    • Grupos de Alimentos: Legumbres, Cereales y Tubérculos
    • Grupos de Alimentos: Frutas, Verduras y Hortalizas
    • Resumen
    • Autoevaluación
  • Tema 5: La Dieta Mediterránea como Dieta Equilibrada
    • Introducción
    • Composición de la Dieta Mediterránea
    • Resumen
    • Autoevaluación
  • Tema 6: Almacenamiento y Conservación de los Alimentos
    • Almacenamiento y Conservación
    • Tratamientos Conservadores
    • Tiempos Máximos Recomendables de Conservación
    • Resumen
    • Autoevaluación
  • Tema 7: Intoxicaciones Alimentarias
    • Intoxicaciones Alimentarias
    • Enfermedades más Frecuentes Producidas por el Consumo de Alimentos Contaminados
    • Resumen
    • Autoevaluación
  • Tema 8: Higiene y Normas Generales en la Manipulación de Alimentos
    • Higiene
    • Adquisición de los Alimentos
    • Transporte Adecuado de los Alimentos
    • Eliminación de Basuras
    • Resumen
    • Autoevaluación
  • Tema 9: Elaboración de Dietas Específicas para Personas Mayores
    • Introducción
    • Factores que Influyen en la Alimentación del Anciano
    • Necesidades Nutricionales de los Ancianos
    • Normas para una Correcta Alimentación de los Ancianos
    • Consejos para la Correcta Manipulación de los Alimentos
    • Consejos Prácticos a la Hora de Preparar los Alimentos
    • Equilibrio de la Dieta del Anciano
    • Nutrición Hospitalaria en el Anciano
    • Funciones del Personal Sanitario ante el Anciano Hospitalizado
    • Cuidados Especiales en la Administración de los Alimentos al Anciano Hospitalizado
    • Clasificación de Dietas según Patologías
    • Resumen
    • Autoevaluación
• Módulo 2: Alimentación y Nutrición en la Infancia
  • Tema 10: Fisiología Nutricional del Recién Nacido y Principios Básicos de Nutrición Pediátrica
    • Fisiología Nutricional del Recién Nacido
    • Conceptos Básicos de la Nutrición Pediátrica
    • Necesidades Nutricionales del Recién Nacido
    • Valoración General en el Recién Nacido
    • Resumen
    • Autoevaluación
  • Tema 11: Valoración del Estado Nutricional y del Crecimiento en el Niño
    • ¿Qué es Nutrición?
    • Metabolismo Energético
    • Valoración del Estado Nutricional
    • Concepto de Crecimiento
    • Somatometría
    • Objetivos de la Detención Precoz de Alteraciones del Crecimiento y Desarrollo
    • Instrumentos para la Medición del Peso y la Talla
    • Diagnostico del Estado Nutricional
    • Crecimiento y Desarrollo Motor
    • Resumen Valoración
    • Resumen
    • Autoevaluación
  • Tema 12: Alimentación en el Lactante
    • Introducción
    • Lactancia Materna
    • Lactancia Artificial
    • Alimentación Complementaria
    • Resumen
    • Autoevaluación
  • Tema 13: Tecnología y Legislación de Alimentos Infantiles
    • Introducción a la Tecnología de Alimentos Infantiles
    • Legislación de Alimentos Infantiles
    • Resumen
    • Autoevaluación
  • Tema 14: Alimentación en las Etapas del Niño
    • Alimentación en la Etapa Preescolar
    • Alimentación en la Etapa Escolar
    • Alimentación en la Etapa Adolescente
    • Resumen
    • Autoevaluación
  • Tema 15: Dietoterapia Infantil
    • Concepto de Dietoterapia
    • Obesidad Infantil
    • Diabetes Infantil
    • Enfermedad Celiaca en el Niño
    • Dislipemias en Niños y Adolescentes
    • La Malnutrición
    • Anorexia Nerviosa
    • Resumen
    • Autoevaluación